Prevenção do câncer, perda de peso, controle da pressão alta e do açúcar no sangue, Detox… Veja neste artigo mitos e verdades do Vinagre de Maçã e no que ele realmente pode te ajudar.

Inusitado, mas tenho pensado muito sobre vinagre de maçã. Talvez você também, se assistiu à nova série da Netflix, Apple Cider Vinegar.

O vinagre de maçã conquistou espaço tanto no universo do bem-estar quanto em soluções caseiras — parte dessa fama é merecida, parte nem tanto. Não se trata de uma solução milagrosa para curar doenças ou controlar a pressão alta.

Dito isso, também não é pura enganação; existem benefícios reais que não devem ser ignorados. Muitas pessoas usam vinagre de maçã como remédio caseiro para azia durante a gravidez ou em chás para aliviar dor de garganta.

Seus benefícios vão além de limpar a cozinha, temperar alimentos ou servir de armadilha para moscas. No entanto, o hype em torno do vinagre de maçã na internet tem gerado confusão sobre o que ele realmente pode fazer pela sua saúde.

Gosto de pensar no vinagre de maçã como uma ferramenta para complementar sua jornada de bem-estar, não para resolver todos os seus problemas. Vamos explorar os pontos em que seus benefícios à saúde podem ter sido exagerados.

Mitos e Verdades do Vinagre de Maçã

Não Cura Câncer

Se você assistiu Apple Cider Vinegar na Netflix, provavelmente já sabe onde quero chegar. Mas, só para deixar claro: o vinagre de maçã não cura nem previne o câncer, por mais que influenciadores tentem convencer o contrário.

Ao contrário de outros tipos de vinagre, o vinagre de maçã reduz a acidez no corpo, o que levou algumas pessoas a acreditarem que ele poderia ajudar a tratar o câncer.

Essa crença surgiu a partir de um estudo que sugeriu que células cancerígenas são mais agressivas em ambientes ácidos. Porém, a maior parte das pesquisas utiliza amostras de tecido ou estudos em animais. Não sabemos se é realmente a acidez que influencia isso.

Mesmo que a teoria de reduzir a acidez do corpo fosse válida, nosso organismo já possui mecanismos próprios para manter o pH equilibrado.

Ainda faltam estudos para comprovar que o vinagre de maçã possa ter algum efeito real contra o câncer. Por ora, sabemos que ele não substitui os tratamentos e medicamentos recomendados pelos médicos.

Não Faz Milagres para Perder Peso

Um dos motivos mais comuns para as pessoas recorrerem ao vinagre de maçã é o gerenciamento de peso. Estudos realizados tanto em animais quanto em humanos avaliaram o efeito do ácido acético do vinagre para emagrecer.

O mais famoso deles, conduzido em 2009 com 175 pessoas, sugeriu que consumir vinagre poderia ajudar a perder entre 1 e 2 kg em três meses, além de reduzir os níveis de triglicerídeos.

Apesar disso, a amostra pequena e o período curto não são suficientes para tirar conclusões definitivas. Outro estudo sugeriu que o ácido acético pode promover sensação de saciedade.

Sim, há pesquisas indicando que o vinagre de maçã pode ajudar a emagrecer de forma moderada. No entanto, não dá para separar os efeitos do vinagre de outros fatores importantes para a perda de peso, como uma dieta balanceada e exercícios físicos.

Incluir vinagre de maçã na sua rotina não faz mal, mas lembrar que ele não substitui uma alimentação saudável nem os 150 minutos semanais de atividade física recomendados é essencial.

Não Vai Controlar Sua Pressão Alta

Há quem diga que o vinagre de maçã pode ajudar a baixar a pressão arterial dilatando os vasos sanguíneos. Em teoria, faz sentido, pois a hipertensão ocorre quando a força do sangue contra as paredes das artérias é alta demais. Isso sobrecarrega o coração, aumentando o risco de infarto e AVC.

Seria ótimo se beber vinagre de maçã resolvesse o problema e evitasse mudanças no estilo de vida, como reduzir o sódio ou parar de fumar. Mas será que funciona assim mesmo?

Infelizmente, não há pesquisas suficientes para comprovar essa ideia. Os estudos existentes são antigos e feitos apenas com animais. Uma revisão sistemática de 2022 apontou alguns efeitos do vinagre na pressão arterial, mas sem foco específico no vinagre de maçã.

“Não há pesquisa suficiente para afirmar com confiança que o vinagre de maçã possa ser usado para reduzir a pressão arterial, mas incorporá-lo de forma moderada em uma dieta balanceada pode trazer outros benefícios metabólicos”, explica Lon Ben-Asher, nutricionista do Pritikin Longevity Center.

Não Controla Seu Açúcar no Sangue

Algumas pesquisas sugerem que o vinagre de maçã pode ajudar a reduzir os níveis de glicose em pessoas com diabetes tipo 2. No entanto, não sabemos se isso vale para todos os alimentos ou apenas para alguns.

Um estudo, por exemplo, mediu os níveis de glicose após o consumo de suco de laranja e um bagel com vinagre de maçã e encontrou uma queda nos índices. Mas será que funcionaria do mesmo jeito com um prato de macarrão ou um bife?

Mesmo assumindo que o vinagre de maçã tenha esse efeito em todos os casos, ele não é uma solução mágica para controlar a glicemia. Muito menos substitui medicamentos nem cura diabetes.

Não Vai Desintoxicar Seu Corpo

Dietas de desintoxicação estão cada vez mais populares, e o vinagre de maçã aparece como uma opção para eliminar toxinas do organismo. Muita gente jura que funciona. O problema é que essa fama é toda baseada em relatos pessoais, sem respaldo científico.

“Não há evidências de que o vinagre de maçã elimine toxinas do corpo”, explica Ben-Asher, sobre os mitos e verdades do Vinagre de Maçã.

Na verdade, você nem precisa disso. Seus rins e fígado já fazem a desintoxicação naturalmente.

“A melhor forma de desintoxicar o corpo é com uma dieta rica em nutrientes, bastante hidratação, sono de qualidade e exercícios regulares”, recomenda Ben-Asher. O ideal é conversar com um profissional de saúde para melhorar sua qualidade de vida de forma segura e eficaz.

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